蒜頭……1瓣
生薑……1小塊
昆布（6cm）……2片
水……150ml
鹽……1/2小匙

料理說明

1.不愛吃蒜頭的人可省略不用。使用軟管包裝蒜泥、薑泥時，蒜頭需要1小匙（2～3cm），生薑需要1大匙（4～5cm）。
2.上述份量無法一次裝進鍋裡時，請分二次熬製湯底。
3.也十分推薦使用在水中泡發的蘿蔔乾1袋（30g）來取代白蘿蔔。

作法

1 . 切一切
將洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜及白蘿蔔分別切成1.5cm的塊狀。青花菜分成小朵、蒜頭、生薑切薄片。

2 煮一煮
將步驟1的蔬菜、小番茄、昆布及水倒入鍋子，再將鹽撒在所有食材上。蓋緊鍋蓋後以中火加熱，待湯汁沸騰後轉小火煮約30分鐘。注意昆布要先泡水。

3.完成
熄火，直接悶煮約10分鐘就完成了。也可以使用電子鍋煮，會更方便唷。

來碗瘦肚湯

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