取出晾涼後放入冰箱冷藏三小時以上或過夜

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韓國超抹茶紅豆酥粒芝士蛋糕

【食材】

6寸蛋糕模具

酥粒：

原味酥粒：低粉15g|杏仁粉15g|奶粉5g|白砂糖10g|黃油13g

抹茶酥粒：低粉15g｜抹茶粉2g｜杏仁粉15g｜奶粉5g｜白砂糖10g|黃油13g

餅乾底：

消化餅乾75g|黃油25g

芝士糊：

原味芝士糊：奶油奶酪250g|無糖酸奶100g|白砂糖50g|雞蛋2個|淡奶油100g|低筋麵粉15g|蜜豆100g

抹茶芝士糊：抹茶粉5g｜黃油10g

【做法】

分別製作原味酥粒和抹茶酥粒，各自的所有材料放一起，用手搓均勻，搓成較大顆粒，放冰箱冷凍

消化餅乾碾碎，加入融化的黃油拌勻，放入鋪了油紙的模具中，放冰箱冷藏

奶油奶酪室溫軟化，攪拌至順滑，依次加入老酸奶白砂糖雞蛋雞蛋淡奶油低筋麵粉，每次都充分拌勻再加下一個。

抹茶加融化的黃油混合，加入200g芝士糊拌勻。兩種芝士糊分別過篩。

原味芝士糊倒入模具中，鋪一層蜜豆，倒入抹茶芝士糊，再倒入原味的，倒入抹茶的，稍微攪拌混合一下顏色更好看。頂上鋪上兩種酥粒，放入預熱好的烤箱中175度烤45分鐘。（視酥頂上色程度加蓋錫紙）

取出晾涼後放入冰箱冷藏三小時以上或過夜。

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韓國美味香濃南瓜酥粒芝士蛋糕

【食材】

6寸蛋糕模具

酥粒：

低筋麵粉30g|杏仁粉30g|奶粉5g|白砂糖15g|黃油25g（不必室溫軟化，切小塊即可）

餅乾底：

消化餅乾75g|黃油25g|

芝士糊：

奶油奶酪240g|無糖老酸奶或自製酸奶100g|白砂糖50g|雞蛋2個|淡奶油100g|南瓜泥100g|低筋麵粉15g|黃油15g|南瓜粒180g