蔥要怎麼保存才新鮮?主婦們揭獨家「秘技」:最長放2年

水月 2020/09/12 檢舉

 

▲有網友詢問蔥該如何保存才能保持新鮮,釣出許多主婦們分享秘訣。

蔥是眾多菜式中少不了的提味辛香料,即便只是加了少許,也能畫龍點睛的改變整個料理的風味。但也因為如此,不可或缺但又不需要太多的蔥,用不完該如何保存就成為一個難題。有網友就好奇詢問大家「都怎麼保存蔥?」透露自己的蔥常常不是乾掉就是爛掉,十分苦惱。文章引發熱議,更釣出許多主婦們分享訣竅。

有網友在臉書社團《我愛全聯-好物老實説》發文,詢問大家「可以分享都怎麼保存蔥嗎?」更透露自己的蔥「不是乾掉就是爛掉,放在保鮮盒裡也是一樣」,還在文末附上許多哭喪臉表情符號,看來十分苦惱。

許多主婦們紛紛大方留言分享祕技,「洗乾淨,電風扇吹乾,切末冷凍,用保鮮盒裝,冷凍後很鬆散,使用前不需退冰,用湯匙一次一瓢爆香,煮湯都還是很香唷」、「爛掉的蔥種起來,兩三天就青翠綠了」、「回家不洗,直接切長段,保鮮盒底部鋪兩張餐巾紙,蔥放進去(完成)。要用時再洗再切,兩個禮拜沒問題」、「每次市場買很大把的,我都會洗乾淨,重點要晾風乾,然後用乾淨牛皮紙(麻將紙那種)包起來,一星期內還是很完美」、「直接種起來,拔葉子來煮就好,源源不絕的蔥可用」。

 

▲網友分享保存蔥的方法。

更有網友貼出自己處理蔥的照片,「洗乾淨陰涼乾燥後切成段後用保鮮膜包好,放拉鍊袋裡,可保存2年(我在1、2月最便宜時買2大把,最長放到2年還很新鮮)要用時拿一把,看要切蔥花還是切段」。號稱能夠保存兩年的超強方法,獲得許多關注,網友也補充解釋,保鮮膜包好放拉鍊袋後要冷凍保存。

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