蔥要怎麼保存才新鮮？主婦們揭獨家「秘技」：最長放2年

2020/09/12

▲有網友詢問蔥該如何保存才能保持新鮮，釣出許多主婦們分享秘訣。

蔥是眾多菜式中少不了的提味辛香料，即便只是加了少許，也能畫龍點睛的改變整個料理的風味。但也因為如此，不可或缺但又不需要太多的蔥，用不完該如何保存就成為一個難題。有網友就好奇詢問大家「都怎麼保存蔥？」透露自己的蔥常常不是乾掉就是爛掉，十分苦惱。文章引發熱議，更釣出許多主婦們分享訣竅。

有網友在臉書社團《我愛全聯－好物老實説》發文，詢問大家「可以分享都怎麼保存蔥嗎？」更透露自己的蔥「不是乾掉就是爛掉，放在保鮮盒裡也是一樣」，還在文末附上許多哭喪臉表情符號，看來十分苦惱。

許多主婦們紛紛大方留言分享祕技，「洗乾淨，電風扇吹乾，切末冷凍，用保鮮盒裝，冷凍後很鬆散，使用前不需退冰，用湯匙一次一瓢爆香，煮湯都還是很香唷」

、「爛掉的蔥種起來，兩三天就青翠綠了」、「回家不洗，直接切長段，保鮮盒底部鋪兩張餐巾紙，蔥放進去（完成）。要用時再洗再切，兩個禮拜沒問題」、「每次市場買很大把的，我都會洗乾淨，重點要晾風乾，然後用乾淨牛皮紙（麻將紙那種）包起來，一星期內還是很完美」、「直接種起來，拔葉子來煮就好，源源不絕的蔥可用」。