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台中43間餐廳同一位址 外送員入內驚見「超猛平板牆」狂跳通知
2021/09/03
2021/09/03

為了在競爭激烈的餐飲市場拼出血路,台中豐原有一間複合式餐飲店,老闆在外送平臺註冊了43間店家,供民眾點餐,再由美食外送員外送。老闆說,如此一來可以提高點餐率,只是43個店名,從日式料理到臺式便當,甚至連火鍋及飲料通通都有,菜色超過600道,著實讓人眼花撩亂,店名多到連外送員也時常搞混。

點餐系統,訂單不斷跳出來。

豐原最狂複合餐飲店! 平臺註冊43店拚外送商機

看看牆面掛了整排的平板,這些都是網路時代必備品,這邊接單,旁邊廚房得火力全開。

廚師備料煮菜,製作美味餐點,很難想象台中豐原這間餐飲店,在外送平臺上註冊超過40間店。

豐原最狂複合餐飲店! 平臺註冊43店拚外送商機

廚師說,「(一開始會不會很辛苦 菜單要背這麼多),會啊,每個人都會,可以如果不懂就問啊。」

外送人員準時來取餐,看看招牌,從臺式料理到日本料理,火鍋、燒烤、韓式料理,想得到的幾乎都有,算一算超過600道餐點,廚師只能分工合作,外送員也會偶爾搞混。

豐原最狂複合餐飲店! 平臺註冊43店拚外送商機

外送員說,「(守在這間店的頻率高嗎?),目前蠻高的,(接它單機率蠻大的)對啊。」

什麼都賣的小店,在兩大餐飲外送平臺,註冊了共43間店名,一個月就得付25000元的上架費用,說穿了就是中央廚房,今天吃火鍋、明天吃拉麵,可能都出自同位廚師之手。

業者說,「我們在這個平臺同一個區域,店家數多的話,客人去重複看到我們東西多,曝光率也比較,高當然跟你有沒有做活動也有差。」

店家說,一址多店讓營業額上升了10倍,而外送平臺業者說,只要餐廳有按照規定登記,不要延誤製作及出單,一址多店,並沒有違規的問題。

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