大家都誤會澱粉了!小禎:只要掌握這4原則,澱粉也可以越吃越瘦

大家都誤會澱粉了!小禎:只要掌握這4原則,澱粉也可以越吃越瘦

澱粉=醣,會變成體內囤積的脂肪!這是大多數人的減肥觀念,所以一旦開始減重,第一個戒的就是澱粉,但,吃澱粉真的有這麼罪惡嗎?這次我們邀請成功甩掉41kg的小禎來現身說法,傳授吃澱粉也能越吃越瘦的實戰經驗!

原則1:想吃澱粉一定要挑

小禎說:「不是不能吃澱粉,而是吃澱粉一定要挑!像山藥、南瓜、芋頭、馬鈴薯都是好的澱粉,但拿去炸就不行,我吃澱粉的最底限就是白飯,底線以下的麵條、麵包、麵線那些都不碰,但義大利麵例外,因為義大利麵是低GI飲食,所以我也會吃義大利麵。」小禎說減肥有個大原則,就是不要限制自己一堆東西不能吃,那樣會無法長久執行,重點應該是「吃得很剛好、很健康」,像她現在吃東西,不但慎選食物,進食量也控制到只要感覺「不餓」就會停口,一人份的餐點,她大概只吃1/3,剩下的也不浪費,經紀人會幫忙吃。

原則2:把握運動後黃金半小時

「運動後吃什麼很重要!」運動後的黃金半小時,其實正是吃澱粉類的最好時機!小禎說:「本來我以為運動後就是要補充蛋白質,但有個營養師打破我的觀念,她說運動完大家都會遺漏一樣東西沒有補充到,就是碳水化合物,很多在健身的人一週只能有一天『補碳日』,但我只是為了維持身材就沒有那麼嚴格,叫我一整個禮拜不吃澱粉哪受的了。」小禎曾分享自己運動後的減肥餐,有無糖豆漿、馬鈴薯泥生菜沙拉配和風醬、滷蛋白丁、糖心蛋飯糰、西瓜,光是澱粉類就有兩樣,但這5樣東西吃下來,熱量卻很低,總共只有600大卡!不但營養豐富也相當飽足。

原則3:嗑火鍋時這樣吃澱粉

天氣變冷大家都愛吃熱呼呼的火鍋,其實火鍋也是小禎大推的減肥飲食,因為所有東西都是用燙的,很清淡,採訪現場小禎也與我們分享了她的火鍋吃法:「大原則就是火鍋料、餃類這種加工食品不吃,澱粉我會把白飯換成芋頭、山藥,蔬菜要選擇深綠色的,因為高麗菜、大白菜醣份都很高,湯底選昆布口味就好,蛋白質選肉類或海鮮都可以,但量要足夠,醬料的話,我現在已經訓練到可以不沾醬吃,想要有點調味,只要避開沙茶醬、芝麻醬就好,其實只要懂得怎麼吃,火鍋是很好的瘦身好伴侶,請大家不要誤會它。」除了火鍋之外,小禎認為日本料理也是瘦身的好選擇。

原則4:晚餐不碰澱粉

編編採訪過很多女明星,減肥期都會把晚餐在7點前吃完,但小禎直言,執行起來真的有困難,她說:「做我們這行,有時7、8點都還在錄影,怎麼可能固定晚餐要在幾點吃,但我有個原則就是晚餐不碰澱粉,要吃澱粉就要在白天吃完。」另外,小禎再度重申運動的重要性:「即使我今天為了滿足口腹之慾大吃麻辣鍋、薯條漢堡,明天也能用運動抵回來,想要瘦,真的不能不動!別再找藉口說沒時間不運動了。」


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