※防疫神器:檸檬烏龍茶飲喝了嗎?營養師:必補維生素D、鋅硒5大營養補充劑

風信子 2021/10/05 檢舉 我要評論

全台本土病例累計破3千大關!隨著疫情緊繃,許多人待在家裡,為求方便吃進大量垃圾食品,或是叫外賣便當,高油、高鹽、高糖食物囫圇下肚,體重快速增加,也恐增加慢性病風險。營養師提醒,為避免營養失衡,除了平均攝取六大均衡營養素之外,適當選擇營養補充劑,尤其是維生素A、C、D,以及鋅與硒,都非常重要。並且推薦在家自製一杯防疫檸檬烏龍茶飲,每天飲用。

研究:維持良好營養,可減少新冠狀病毒病(COVID-19)相關風險和發病率

謝宜芳營養師表示,根據《營養總攬》 (Nutrition Reviews)期刊刊登一則研究指出,維持良好營養,可以改善幸福感,並可以減輕因嚴重急性呼吸系統綜合症,以及新冠狀病毒病(COVID-19)相關的風險和發病率。這一篇綜述總結營養指南和營養相關專業人士提供的營養指導,以支援飲食諮詢。

補充維生素A、C和D,以及鋅和硒,對於有呼吸道病毒感染風險的人有益

提到營養,大多數都鼓勵大家食用水果、蔬菜和全穀物食品。這一份指南強調礦物質和維生素(如鋅和維生素C,A和D),對於維持免疫系統正常運轉的重要性。強調補充維生素A、C和D,以及鋅和硒,對於有呼吸道病毒感染,或有呼吸道病毒感染風險的人,或被發現營養缺乏的人可能是有益的。

謝宜芳營養師將此篇研究內容加上其他幾篇研究,有關疫情期間日常生活飲食建議做一整理,希望國人有要有智慧,不要搶購或過量食用高油、高糖、高鹽的垃圾食品了。

營養補充劑適度補充

補充維生素、礦物質和益生菌,並不能治療或預防COVID-19感染,但可以輔助調節免疫:

維生素C:對於有呼吸道病毒感染風險的個人,可口服高劑量維生素C(最高2克/天)。

維生素D:高風險族群或陽光照射少的族群,可口服2000至4000 IU/d的維生素D。

鋅:最大鋅攝入量不應超過40毫克/天。

硒:高劑量的硒(200微克)可作為治療感染的輔助療法,但不能長期使用。

六大均衡營養、日常保健不可缺

1.均衡的飲食:

(一)全榖根莖類:

多選擇:糙米飯、紫米飯、胚芽米飯、全麥麵包、全麥麵、全麥饅頭、燕麥、全蕎麥、全粒玉米、糙薏仁、小米、 紅藜(藜麥)、甘藷、馬鈴薯、芋頭、南瓜、山藥、蓮藕、 紅豆、綠豆、花豆、蠶豆、皇帝豆等等未精製的食物,

少選擇:泡麵、餅乾、蛋糕等等高油、高糖、高鹽的加工品。

(二)豆魚蛋肉類

多選擇:黃豆、毛豆、黑豆、無糖豆漿、豆腐、魚、蝦仁、牡蠣、文蛤、去皮雞肉、鴨肉、雞蛋。



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