「 茴香素水餃」

材料：

7杯麵粉、2杯水、1 / 4杯植物油、一塊豆腐、7杯切碎的茴香、3湯匙香油、1 / 4杯醬油、鹽適量

做法：

1、和麵。將麵粉裝在碗中，緩慢的加入熱水，充分和勻後，用濕布蓋著，放置10分鐘

2、調餡。在醒面的時候可以將餡料做好。

將豆腐捏碎下油鍋炒香，加入生抽。炒好後和茴香桿拌一起。

3、包餃子。將麵團揪成一個個的小麵團，用搟麵杖搟成麵皮，中間厚兩邊薄，全都包好後放在一個餃子屜上，這樣不容易粘住，如果要放在其他的盛器上面，可以在下面鋪一層幹布

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