原來蝦的這個部位有一個「小機關」,輕輕一擠蝦線連根拉出,實用

今天要和大家分享的技巧是,如何去除蝦線,我們都知道蝦的營養是非常高的,口感也非常好吃,有關蝦的美食是很多的,例如水煮蝦,蒜蓉蝦等等,

蝦肉雖然好吃,但是在對蝦進行處理的時候,是非常難處理的,尤其是在對蝦線進行處理的時候,是一個讓人頭疼的問題。

蝦線不去除的話,容易影響蝦肉口感,去除蝦線呢,又容易破壞蝦肉本身。

那麼,今天就來給大家分享兩個,去除蝦線的小妙招。

在對蝦線進行去除的時候,如果你還在傻乎乎的,用牙籤去挑蝦線呢,那麼這樣的做法,就有些太愚蠢了。今天的妙招不僅方便,還非常實用。

下面就一起來看看吧,看一看我的方法,是不是受你喜愛。

1、首先第1種方法,我們要捏住蝦的蝦頭,然後把蝦頭向下對折並往外一擠,這樣就能把蝦頭裡面的髒東西擠出,蝦線也會粘得這些髒東西,輕輕往外一扯,就能把蝦線完全扯出。

採用第1種方法去去除蝦線的話,主要針對蝦的個頭,比較大一點的蝦,如果蝦的個頭比較小的話,就一起來看看第2種方法吧。

採用第2種方法之前,我們要先提前準備一根,喝奶茶時所採用到的吸管。

2、準備好的吸管,我們需要用剪刀把吸管從中間剪斷,吸管要留下尖的一個部分,緊接著用吸管尖頭部分,插進蝦的頭部並按壓一下,再往外面一挑,就能把蝦頭部的內臟挑出。

最後抓住這些內臟,輕輕一扯,就能把蝦線扯出。

在扯蝦線的時候呢,不要用力過猛噢,要輕輕的捏住蝦的背面,對其進行按壓,這樣就能讓蝦線被扯得更完整,如果用力過猛的話,會容易導致蝦線被扯斷,從而殘留在蝦背中,那樣蝦線就很難取出了。

在對蝦線進行處理的時候,蝦頭是蝦線的一個小機關,所以以後再去除蝦線的時候,不要只用牙籤去挑了,掌握好蝦頭這個小機關,一秒就能取出一隻蝦線,而且特別簡單,方便還快速。

在對蝦進行購買的時候,一定要選擇活蝦進行購買,這樣蝦肉做出來才是最新鮮的。

去除蝦線的時候,用我教你的方法,去去除蝦線的話,是非常簡單快速的。處理好以後的蝦呢,要儘快將其進行烹飪,以防蝦肉變腥。

用戶評論