南瓜和此物一起燉,每天一碗,暖胃健脾,便秘好了

山藥中含有大量的植物蛋白、淀粉酶和多酚氧化酶等等,這些營養成分,能夠健脾養胃,同時還可以改善虛弱,特別適合術后、產后、體虛人群。

那麼今天為大家分享一道南瓜山藥。 潔白的山藥,搭配橙黃的南瓜,色澤清新美麗,味道香滑軟糯。 下面就來看看這道菜肴的具體制作方法吧!

【南瓜山藥的做法】

1、將山藥去皮之后,清洗干凈,切成薄片,放入水中,加幾滴白醋,浸泡備用。(白醋可以避免山藥氧化)

2、將南瓜去皮去籽之后,切成薄片。

3、炒鍋燒熱,倒入食用油,油熱之后,放入蔥花煸炒出香味。

4、將山藥和南瓜倒入鍋中,加入少許鹽,翻炒2分鐘左右。

5、在鍋中加入少許清水,燜煮2分鐘,放入少許雞粉,炒至均勻成熟之后,即可盛出裝盤。

南瓜山藥不僅色澤美麗,而且營養價值也很高,特別是吃太多大魚大肉時,都可以多吃這道菜肴,能夠保護腸胃,還可以促進消化,有極高的食療價值。其次,南瓜當中含有大量的胡蘿卜素、維生素C和微量元素等,常吃能夠保護胃黏膜不受刺激,同時還可以促進膽汁分泌,特別是患有胃病的患者,可以適當適當多吃這道菜肴,對疾病恢復有一定幫助。

另外,山藥中含有大量的多酚氧化酶和淀粉酶等,這些物質能夠調理脾胃、預防動脈硬化。而且南瓜含有纖維素,可以促進腸道蠕動,等于天然「瀉藥」,便秘好了,越吃越瘦。


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