不管菜刀有多鈍,大廚教你這樣做,不用磨刀石,就能磨出好菜刀

菜刀是每個家庭必備的廚房用品,我們新買的菜刀鋒利無比。但是用過兩三個月之後,菜刀很容易就變鈍,這時候有些不會過日子的朋友,就會將這個舊的菜刀丟棄或者是不用了。然後買一把新的菜刀來解決問題,這樣不僅浪費了錢財,而且還浪費了感情。

今天我就和大家分享磨菜刀的一種小技巧,平時家裡沒有磨刀石,照樣也可以將菜刀磨的一樣鋒利如新。好了,話不多說,接下來就和大家直接上乾貨了。

再給大家分享小技巧之前,先給大家回憶一個這樣童年記憶。大部分生長在農村的九零後都應該聽說過這句話,「磨剪子,將菜刀。」當聽到這句歌謠的時候,我們就知道磨剪子的來了。而這個磨剪子的老人,一般會在村裡多喊兩句。這時候就有很多家庭主婦拿著自家的鈍菜刀,讓這位老人來磨了。而且每經過這位老人的手磨的菜刀,都會變得特別鋒利,像新刀一樣。所以村裡80%的人都會讓這位老人來磨菜刀。

而磨菜刀的這位老人,並不是天天都來。一年頂多來兩三次。尤其是過年的時候,偶爾還會見到這位磨菜刀的老人。

今天我分享給大家的這個磨菜刀的小技巧,其實就是這位磨菜刀的老人告訴我的。他說如果家裡沒有磨刀石的話,只要家裡有一個陶瓷的盤子,家庭主婦自己在家裡也能磨出鋒利的菜刀。

首先準備一個鈍的菜刀,然後再準備一個乾淨的陶瓷盤子。再準備一些白醋和一些食鹽放在旁邊備用。

將乾淨的陶瓷盤子放在一個平面上,倒扣在底面。然後在上面倒上一少許的白醋在上面,然後在倒入三克的食鹽。將其攪拌均勻。攪拌均勻之後,然後再將這些溶液放在陶瓷盤子底部的棱上。一定要抹的均勻一些。

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