修女賣菜！

疫情嚴峻、收入掛零，她—花蓮富裡天主堂修女于君玉，還要照顧一大群弱勢家庭，該怎麼辦？只能夠硬著頭皮上前線：「恩人：您要買手工酸高麗菜嗎？1包才150元！」

花蓮縣大漢技術學院企業管理學系行銷傳播課程

實習記者朱秀玲、黃建興/花蓮富裡報導

于君玉說，高麗菜富含維生素C，纖維素添加了乳酸菌之後發酵製成的酸高麗菜，富含乳酸菌維生素U&K及穀胱甘肽，是非常好的抗氧化物質。

酸高麗菜更是最好的天然調味品，可以炒肉、炒木耳、煮湯或蒸魚，不需要再加鹽、醋、糖，頂多用些醬油提鮮，特別開胃。

于君玉修女用酸高麗菜做金目鱸魚，除了魚之外，其餘材料切細絲，魚切片，灑上胡椒鹽，美味可口、好吃又營養！

鍋入油將酸高麗菜木耳絲放入，並加入高湯煮開，調味料：醬油、胡椒、酒、勾芡，將炒好的料舖在魚片上，放上薑絲，水開後放入，蒸熟，最後放上蔥絲辣椒絲即可。

新聞辭典：花蓮富裡天主堂

富裡天主堂主要的服務對象為原住民、新住民、隔代教養、單親、失親等弱勢家庭，主要的工作在預防社會問題並改善弱勢家庭困境及保障其權益，匯集社區、民間恩人、私部門、公部門資源共同合作，發揚基督博愛精神，將我們的信仰以服務工作來展現。

從草創時期的一台電腦、一部傳真機，到現在較具規模的小型辦公室，其中的設施大多是公部門、學校團體、慈善團體的贊助，在恩人大力幫助下， 富裡天主堂日漸茁壯，服務范圍遍及 富裡鄉及卓溪鄉之弱勢族群。

若瑟綠生農場

綠生學習農場自100年開始，從原本只能種植花生的土石流地，經過多年的努力，以綠生、無毒的農法培育作物，打造成今天健康豐沃的土地。目前在大環境及健康議題下成立綠生小學堂，將綠生農法與環境保護的觀念推廣出去，能得到更多人的認同並參與我們，一起為復育環境而努力。農地也規劃有「經濟作物生產區」、「家庭農園營造區」供訪客學習與參觀。

若瑟愛心小舖

若瑟愛心小舖成立於102年9月，主要分為兩區，綠生專區主要在推廣綠生農法及銷售綠生農產品。一般產品區配合當地社區的需求如學校、鄉公所、老人及幼教的活動進行義賣；如有書籍、食品、文具、生活用品扣提供當地醫院、社服團體使用，扣除開銷後再將盈餘協助弱勢家庭所需。一般產品區除提供社區居民消費，也發行禮巻供參予活動的志工使用，並獎勵在地表現優異的學童及契作戶。

若瑟愛心小舖還有許多自產自銷的農特產品，價錢從每一樣100元到400元不等，歡迎大家多多採購，幫助特別偏遠地區長期關懷、協助弱勢家庭的富裡天主堂。各類物美價廉的農特產品如下：