3、馬鈴薯絲裡面放入香蔥、蒜末，加上一點鹽、胡椒粉和五香粉，攪拌均勻。
然後將雞蛋打開放進去和馬鈴薯絲攪拌均勻。
4、平底鍋預熱，倒入一大勺油，
油溫熱起來後將拌好的馬鈴薯絲倒入平底鍋內，
用筷子整理成有點厚度的小圓形餅，
中火先將底面煎成焦黃，然後翻身煎另一面即可。
小貼士：
1、馬鈴薯絲擦細絲後不要水洗，直接放入調味料攪拌均勻，
因為保留馬鈴薯絲裡面的澱粉會有效的幫助馬鈴薯絲餅固定成型。
2、可以像我這樣分成幾個小餅，
也可以直接煎成一個大餅然後再切小塊都可以的，怎麼方便怎麼來。
3、喜歡吃番茄醬的吃的時候也可以加點番茄醬，
喜歡吃辣的可以放辣椒或者辣醬。
馬鈴薯的食用價值：
1、營養豐富：馬鈴薯中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。
馬鈴薯還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。
馬鈴薯還是富含鉀、鋅、鐵的食物。
所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，
均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。
從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。
2、利於減肥：馬鈴薯同大米相比，所產生的熱量較低，
並且只含有0.1％的脂肪。如果把它作為主食，
每日堅持有一餐只吃馬鈴薯，對減去多餘脂肪會很有效。
3、防中風：每週平均吃上五至六個馬鈴薯，
患中風的危險性可減少40％，而且沒有任何副作用。
4、和胃健脾：馬鈴薯有和胃、調中、健脾、益氣的作用，
對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。
馬鈴薯所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，
有解痛或減少胃酸分泌的作用。
常食馬鈴薯已成為防治胃癌的輔助療法。
代表者： 土屋千冬
郵便番号：114-0001
住所：東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金：2,000,000円
設立日：2023年03月07日
