*中秋「1人燒烤」商機！寂寞寂寞就烤也很好

2021/09/19

烤肉一定要呼朋引伴嗎？有一個人咖啡，也有一個人烤肉。今年中秋烤肉禁令，不少人不知道去哪烤肉，意外掀起「寂寞烤肉」商機，有主打一人烤肉的燒烤店，中秋連假業績成長3到4成；也有店家兩天中秋連假，來客數每日都破百。今年寂寞寂寞就烤，打發無聊剛剛好。

單獨烤爐只有一支烤夾的身影，烤盤上一片肉、一隻蝦、一副碗筷，一個人也能享受中秋烤肉的美好。

用餐座位隔出一個人的大小，不用陪伴，中秋節跟自己作伴。今年因為疫情烤肉禁令，讓很多人無法和朋友聚會烤肉，讓一人燒烤店意外受惠。

客人：「其實今年也是第一次沒有回家，對啊，就是也是一個新的體驗，因為現在外面也不能烤，烤肉店烤肉這樣子，比較可以跟朋友聚。」

一中這家連鎖燒烤店，主打個人燒肉，業者說店內21個單獨座位，在中秋連假訂位8成滿，剩餘座位是要留給現場客，連假業績成長3到4成，寂寞燒烤商機，另一家店也嗅到了。

用隔板隔成四個座位，一人一個小烤爐，專人備肉上菜，吃完也不用清理，中秋連假四天訂位全滿。

客人：「雖然大家一起分開吃，但是(感覺)也可以(像)在一起吃，畢竟現在也是二級警戒嘛，然後在外也不能親朋好友烤肉。」

燒烤店老闆張光祖：「訂位已經突破了大概有超過4成，試營運到現在的話平均一天都可以破，大概1百多位的客人。」

不怕沒地方烤肉，或是擔心群聚烤的不心安，今年中秋或許，寂寞寂寞就烤也很好。