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浙江海甯一網友發帖詢問大家:
「買的豬皮上全是這藍色顏料
還能吃嗎?」
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從圖片中看
一盆豬皮均已煮熟
每塊上都有藍色顏料附著
看著確實讓人沒了食欲
而關於能否食用的問題
其他網友們都給出了肯定的回答
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「放心吃,問題不大」↓
「可以吃,但心裡不太能接受」↓
究竟網友們的回答是否正確?
為什麼豬皮上會出現藍色顏料?
海寧市農業農村局農業綜合行政執法隊副隊長姚建華隊長首先給出了十分肯定的回答:「可以吃。」他告訴小編,正是因為有這藍色印記,豬肉才吃得放心。
「這是豬肉檢疫合格章,所使用的是食品色素製成的顏料,就像平時我們吃的蛋糕都會有這種色素,對人體是無害的。」
↓豬肉檢疫合格章↓
(網路圖)
姚隊長介紹,有了這個檢疫合格章,豬肉才能從屠宰場流向市場銷售,並且浙江省統一使用的是藍色長條形印章,一般會印在豬前腿與後腿之間的背部,寬度大約10公分,長度隨豬胴體長度而定,包含了豬肉的生產日期以及代表產地的編號。
而如今隨著技術發展,也出現了鐳射灼刻印章,利用雷射光束暫態高速劃過片豬肉表皮,產生局部高溫物理燒灼,灼刻出清晰可辨的檢疫標識資訊,整個過程無任何添加物質,不會對豬肉和周邊環境造成任何污染,這也使消費者吃得更放心。
↓鐳射灼刻印章↓
(網路圖)
此外,姚隊長還告訴小編,市場上有些豬肉還印有紅色印章,這是豬肉肉品品質檢驗章,檢驗豬肉品質是否合格,其同樣使用的是食品色素製成的顏料,但一般來說還是藍色比較多見。
為啥印章洗不掉?
代表者: 土屋千冬
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資本金:2,000,000円
設立日:2023年03月07日