氣血不足百病生,老中醫總結快速補足氣血的21種藥膳,值得收藏

 
 

《黃帝內經》載:「人之所有者,血與氣耳。」中醫認為,氣為陰,是人體的動力;血為陽,是這個動力的源泉,健康的身體理應陰陽和諧。但當氣血不足,血無氣統帥和推動時,就無法到達身體需要的地方;氣無血作為基礎,就變成了身體裡的邪火,即中醫裡常說的「百病生於氣」。可見,氣血不夠充足、和諧,人體就達不到健康的狀態。

這裡選出的21種藥膳,主要考慮三個方面。

其一是效果明顯。通過藥膳來調補氣血,增進體質,養生防病,這是我們的主要目的。

其二是味道可口。藥膳首先是食品而不是藥,所以一定要美味可口,才能使人堅持食用;如果藥膳很苦很難吃,那還不如直接吃藥。

其三是簡便易行。所選的材料,包括食物、藥物、調料等,都是日常所見,隨手可得,價格低廉,因而非常適合普通老百姓。

1、薑糖蘇葉飲

原料:生薑3克,紅糖15克,紫蘇葉3克。

製法:將生薑洗淨,切成細絲,與蘇葉一起放入瓷杯內,再加紅糖,用開水沖泡,蓋上蓋溫浸10分鐘,趁熱服用。

功效:溫經解表散寒。

方解:生薑是調味品,也是一味常用中藥。味辛辣,性質微溫,有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒、健胃等多種功效。紫蘇葉也屬於溫性,能夠解除肌表的寒氣,且有和胃安胎的功效。紅糖性質平和,是補血良藥。三味合用,能溫通經絡,散除寒氣,養血和胃。常用於受涼受風之後周身怕冷明顯的風寒感冒。此外,咳嗽氣喘伴有怕冷者、懷孕期間惡心嘔吐者、吃了魚蟹之後腹痛惡心者、偏正頭痛怕風怕涼者、小兒肚子受涼嘔吐腹瀉者,都可以用本方治療。在遭受暴雨、冰雪、寒風、水濕侵襲後,飲用本湯,能加快血液循環,驅散寒邪。

2、五味枸杞飲

原料:五味子50克,枸杞子50克,白糖20克。

製法:五味子用小紗布袋裝好,枸杞子剪碎,一起放入砂鍋內,加淨水1500毫升,用文火煎沸,濾出藥液,倒入蓋杯中,加白糖20克,攪勻,分次飲用。

功效:健脾胃,補肝腎,養心血,生津止渴。

方解:五味子酸而性溫,有補氣生津、止瀉安神等多重功效;特別是夏天睏乏無力的人,用它與黃芪、人參等一起煎湯服用,能使人精神倍增。五味子與枸杞子合用,補肝腎作用更加突出。適用於五髒虛虧,氣血不足所導致的疲乏無力、面無血色、腰膝酸軟、心慌失眠等症。

3、黑芝麻粥

原料:粳米30克,黑芝麻20克,鹽2克。

製法:將黑芝麻洗淨,炒香;黑芝麻加食鹽少許,研碎待用;將粳米淘洗幹淨,放入砂鍋,加適量清水;煮至成粥,調入芝麻,即可食用。

功效:補益肝腎,通利大小腸。

方解:黑芝麻能潤五髒,強筋骨,益氣力,它還有美容功效,能使皮膚保持柔嫩、細致和光滑;有習慣性便秘的人,腸內存留的毒素會損害肝髒,造成皮膚粗糙,而芝麻能治療便秘,因而有保肝潤膚的作用。黑芝麻反復蒸曬,連同黑棗肉混合成藥丸服用,可令白發變黑。此藥膳特別適應於體虛便秘者食用。

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