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推薦四道泰國風情菜,宅在家里也能做,吃得很過癮
2022/04/12

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米其林;前菜、主菜、主食、甜品;

各類專業菜譜詳細教學;

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吃泰國菜,我個人必點的菜有幾樣,青木瓜沙拉或芒果粉絲蝦沙拉,咖喱蝦或咖喱蟹配泰國香米飯,冬陰功海鮮湯,海鮮炒雜菜或蝦醬炒空心菜,椰汁芒果糯米飯或海鮮菠蘿飯,最后再來點馬來喳喳或椰汁西米露收口,就是完美的一頓啦。好多人喜歡泰餐當中的炭烤豬頸肉和沙嗲雞肉串。炭烤豬頸肉的肉質柔軟又富有彈性,油脂均勻地分布在瘦肉當中,蜜汁的香氣很好地滲入到肉中,入口微甜帶著燒烤的焦香。金錢蝦餅用新鮮大蝦肉剁碎掛漿,入油鍋炸成非常大個兒的蝦方,保留了蝦肉的鮮嫩彈牙口感和鮮香,再蘸點辣椒醬,是小孩子們最喜歡的一種食物。

香蕉膏肉末炒茄條

家常的肉末茄條,卻有濃郁的香蕉味道,還混著香茅和辣椒的香氣,挑戰你的想象力

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豬肉餡100克,茄子1個

泰國小辣椒30克,香蔥碎10克,南姜碎10克,大蒜碎10克,香茅碎20克,料酒10毫升,生抽、魚露、白糖、面粉各適量,番茄醬50克,香蕉油20毫升,色拉油500毫升

把茄子洗凈,去除根底,切成5厘米大小的條,撒上面粉,備用。2.鍋內放入500毫升的色拉油,待油溫至八成熱,放入茄子條,炸上色即可撈出,瀝干油,備用。3.鍋內放入20毫升的香蕉油燒熱,放入香蔥、姜、蒜、辣椒、香茅碎一起煸炒,大火煸炒出香味,放入豬肉餡、番茄醬和料酒。

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