炸南瓜餅的做法大全

炸南瓜餅的金黃色的賣相總是很容易勾起人們的食慾，而且炸南瓜餅剛出鍋的時候外酥內嫩，口感香甜，讓人一吃就停不下來。其實，炸南瓜的製作方法很簡單，大家在家烹製的時候只需要掌握好麵餅的製作技巧和油溫，就能輕鬆做出香噴噴的南瓜餅了！小編已為大家備好炸南瓜餅的做法大全，有了它，炸南瓜餅做起來so easy！

做法一

材料：紅豆沙100克，南瓜250克，糯米粉20克，玉米澱粉100克，小麥麵粉5克，白砂糖75克，花生油100克

1、老南瓜去皮切片，蒸20分鐘左右，取出用勺子壓成泥。

2、南瓜泥裡加入糯米粉揉勻，搓成直徑約3釐米的丸子，包入豆沙餡後壓扁呈餅狀，拍上幹澱粉。

3、將南瓜餅逐一放入濕澱粉中沾勻。

4、鍋上火，放入植物油，燒至四成熱時，將南瓜餅放入油鍋中炸至有脆殼撈起。

5、待油溫回升至六成熱時，再將南瓜餅全部倒進鍋中復炸一次，裝盤撒上綿白糖即成。

做法二

原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、乾果

1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗成泥，注意不要放太多的水。

2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，揉得幹一點比較好，麵糰裡也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。

3、將南瓜麵糰直接按扁後油煎，就成了南瓜餅，然後用牙籤或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋，也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄乾。

炸南瓜餅的營養價值

炸南瓜餅的營養價值雖然沒有蒸制的南瓜餅營養價值高，但是同樣也是南瓜製成，富含南瓜的多種營養元素。到底吃炸南瓜餅對人體有那些益處呢？

1、解毒：內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；

2、消除致癌物質：南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力；

3、保護胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化；

4、促進生長發育：南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。