耗時3天整理出來了8款美味的素丸子,一點肉都不用放,卻個個比肉還香,宅在家裡咱們就這樣吃吧,營養又健康,還省錢!
【西藍花蝦泥丸子】
西藍花的平均營養價值及防病作用在蔬菜中可是名列第一的。每100克新鮮西藍花的花球中,蛋白質是菜花的3倍、番茄的4倍,維生素A含量比白菜高100多倍,而且蝦和西藍花都不長肉的哦,所以,快把西藍花加入到夜宵中吧。
食材:基圍蝦8只 西藍花一顆 澱粉20克
做法:
西藍花掰開後放入淡鹽水中浸泡10分鐘後,清洗乾淨,放入開水中汆燙後撈出,瀝幹水。
蝦洗乾淨,去頭、去殼、去蝦線,再次沖洗乾淨,如果覺得蝦的腥味比較重,將蝦肉加點薑絲醃制片刻。
處理好的蝦和西藍花放入料理機裡,加入澱粉,
舀起一勺蝦泥放入左手心,從虎口擠出一個個蝦球,如果覺得比較粘,手上沾點水即可,起鍋燒水,用勺子將擠好的蝦球舀起來,放入鍋中,全程小火微微沸騰,一個個碧綠的蝦球浮出水間即可撈出來。
【清蒸藕丸子】
冬天進補,其實並不需要天天大魚大肉,選對了食材,花最少的錢反而能起到最滋補的效果呢,這道清爽又細膩的丸子,我家兒子特別喜歡,自從吃過一次就時不時點名要吃,做法簡單方便,所以我也特別願意給他做,3塊錢就能做一大盤,孩子多吃也不用擔心積食哦,媽媽們快收藏試試吧!
食材:糯米100克 糯米粉80克 蓮藕200克 胡蘿蔔半根 鹽適量 油適量 蔥花適量
做法:
糯米清洗乾淨,浸泡四個小時以上。蓮藕去皮洗乾淨,擦成絲後用刀子再稍微剁幾刀,將蓮藕絲稍微剁短一點,撒入適量鹽醃制十分鐘。稍微用力將蓮藕胡蘿蔔絲裡的水擠出來。將洗好的糯米加入蓮藕絲中。用手抓揉均勻。
代表者: 土屋千冬
郵便番号:114-0001
住所:東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金:2,000,000円
設立日:2023年03月07日