【美食】鬆脆可口【巧克力餅乾奶油泡芙】入口即化 | 簡單製作高顏值甜點!

美食分享站 2020/07/04 檢舉 我要评论

【美食】鬆脆可口【巧克力餅乾奶油泡芙】入口即化 | 簡單製作高顏值甜點!

軟糯的泡芙大家都應該吃過,可這款鬆脆可口的【巧克力餅乾奶油泡芙】,宛如餅乾般酥脆的外皮配上綿密爆漿的奶油內餡,吃在嘴裡滿滿的幸福滋味! 其實只需簡單的幾個步驟,就能製作這款高顏值又療愈的甜點了!

  材料:

泡芙:35g無鹽黃油、25g 糖、35g麵粉、3g可哥粉

30g 無鹽黃油、一點鹽、33g水、33g牛奶、36g麵粉、7g可哥粉、75g雞蛋

鮮奶油:鮮奶油(鮮奶油200克+糖20克)、鮮奶油巧克力奶油(100克鮮奶油+ 10克糖+ 10克可哥粉)

  製作方法:

1.輕輕弄散無鹽黃油,加糖並混合,然後篩入麵粉和可哥粉並混合。

2. 待麵糊攪拌均勻後放入冰箱冷藏。

3.將未加鹽的黃油,鹽,水和牛奶放入鍋中,煮沸直至黃油融化,然後從火中移出,加入麵粉和可哥粉並混合。

4.用小火攪拌,然後將麵團稍稍翻炒約1分鐘,然後轉移到另一個碗中冷卻,將雞蛋分成兩部分並混合。

5.平底鍋將餅乾放在烤箱盤中,在預熱到190度的烤箱中烘烤13分鐘,在160度的烤箱中烘烤15分鐘,然後冷卻。

6.在打好的白色奶油中加入約2/3的奶油,然後在其中加入巧克力奶油。

  

 

  

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