新冠肺炎疫情纏繞港人一年,港府多次收緊社交距離,由限制每枱人數至全日禁堂食,街上市民手執一袋二袋外賣情景屢見不鮮。在抗疫新常態下,「抗疫」與「環保」生活,是否只能二元對立?素食人士澤山就認為「疫情唔係一個藉口,我覺得係一個好好嘅試煉」。作為修練者,他身體力行,因不願購買以即棄餐盒盛載的外賣餐,外出必自備飯盒,更笑言「寧願食少餐」。
環保生活態度有時只需多行一步,有OL因禁堂食令,帶飯時順道為身邊同事準備飯盒。色彩斑繽紛的飯盒背後,是每日放工後,準備至近午夜的心機,高峰時曾一天帶18個,計計數一日已慳上百多件膠。
▼疫下新常態「走塑」五招▼
政府去年7月底曾實施兩天全日禁堂食,打工仔四處找「私人飯堂」用膳,外賣生意激增。「可唔可以整埋我嗰份?」帶飯上班的Natalie陸續收到同事的「請求」。眼看公司附近只有一間連鎖速食店及「劣食」茶餐廳,一星期吃足五天實教人難受,她沒想太多便答應「煮多少少」,自己當起話事大廚,由她主廚發辦的精選「抗疫飯盒」正式誕生,由一日1、2個增至後期11、12個,每個象徵式收取30、40元。
飯盒菜式大眾化,一肉配一菜,數月下來累積了不少經驗之談,「西蘭花、瓜類穩陣襟擺;通菜第二日翻叮好難食;飯盒有鬆動可以用西蘭花、番茄仔補位.
代表者: 土屋千冬
郵便番号:114-0001
住所:東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金:2,000,000円
設立日:2023年03月07日