吃著吃著就瘦了!零基礎也能秒上手的2種「減醣便當」,增肌降脂好簡單

吃著吃著就瘦了!零基礎也能秒上手的2種「減醣便當」,增肌降脂好簡單

想要攝取優良蛋白質,肉類絕對不可缺。增肌減脂時,不是只有雞胸肉一種選擇,其實牛肉、豬肉適時變化應用,也能做成美味又健康的瘦身便當。今天精選專為健身人和忙碌上班族設計的「減醣便當」,每份只有500卡,讓你吃飽飽還變瘦,晚上就能夠試試看!

照燒梅子雞便當

第一款是和風口味的「照燒梅子雞便當」,從小孩到長者,不管幾歲都會喜歡的日式便當,重點是很容易做!以150g五穀雜糧飯為底,主菜是甜甜辣辣的照燒梅子雞,加上梅干酸味,滋味夠勁好下飯。配菜則是櫻花蝦青海苔玉子燒,內含有助于恢復疲勞的蝦青素,還能補充鈣質,好吃又營養。一個便當熱量約457kcal,蛋白質30.2g,脂質11.3g,碳水化合物56.3g,鹽分2.0g。

文章授權:采實文化《日日減醣超市料理攻略》


圖片來源:采實文化

照燒梅子雞

材料(4餐份):去皮雞腿肉2片(400g)、鹽1/4小匙、香菇8朵、獅子椒12根

醬料區:醬油2小匙、味醂2小匙、梅肉1小匙、麻油1小匙作法:

1 香菇切去蒂頭。獅子椒用牙籤戳幾個洞。
2 雞肉1片切成4等分,再撒上鹽。
3 麻油倒入平底鍋中以中火燒熱,將1煎一煎後取出。接著將2兩面分別煎3~4分鐘。

4 用廚房紙巾將平底鍋中多餘的油脂擦除,將醬料區混合均勻後倒入鍋中,使雞肉沾裹上醬汁並收乾。


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櫻花蝦青海苔玉子燒

材料(4餐份):蛋3個、乾燥櫻花蝦5g、青海苔1/2小匙、高湯3大匙、鹽2小撮、麻油少許

作法:

1 蛋打散,加入剩餘的材料後充分攪拌均勻。
2 麻油倒入玉子燒鍋中勻開後以中火燒熱,倒入適量的1。煎熟後從鍋邊捲起來靠在鍋邊再倒油勻開,接著再倒入適量的1。重覆上述步驟完成玉子燒。

3 用竹簾整型,待稍微放涼後切成8等分。


圖片來源:采實文化

燒烤鹽麴檸檬雞便當

第二道「燒烤鹽麴檸檬雞便當」也是一份熱量不到500卡。雞胸肉以鹽麴搓揉入味,烤出軟嫰口感,還有整頓腸道環境的好處,水煮鯖魚罐頭則可輕鬆攝取到EPA及DHA等優質脂質,兩者加在一起,就能獲得滿滿蛋白質,且幾乎用不到調味料,再搭配五彩繽紛的蔬菜,底下墊以150g糙米飯。一份便當含熱量459kcal,蛋白質33.1g,脂質6.8g,碳水化合物65.5g,鹽分1.6g。

燒烤鹽麴檸檬雞

材料(4餐份):去皮雞胸肉400g、鹽麴2大匙、檸檬1/2個、生薑1片

作法:

1 檸檬去皮後切成圓片。生薑磨成泥。
2 雞肉片成2cm厚,再用鹽麴搓揉入味。
3 用1將2搓揉入味,再靜置30分鐘左右。
3 用鋁箔紙將3包起來,以大火的瓦斯烤箱(兩面燒烤)蒸烤10分鐘左右。

鯖魚罐頭沙拉

材料(4餐份):水煮鯖魚罐頭淨重100g、綠蘆筍4根、小番茄8個、黃甜椒1個、鹽少許、胡椒少許

作法:

1 蘆筍去粗絲後切成1.5cm寬。小番茄切半。甜椒切成1.5cm的小丁。
2 鯖魚瀝乾湯汁後與1倒在一起,一面將鯖魚攪碎,一面用鹽、胡椒拌一拌。

鹽漬櫛瓜

材料(4餐份):櫛瓜100g、鹽1/2小匙

作法:櫛瓜切成薄片,撒上鹽後輕輕搓揉,靜置10分鐘左右再將水分擠乾。


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