起床喝咖啡其實很傷身?5種小方法可減少腸胃不適感,「這個時間點」喝最剛好!

起床喝咖啡其實很傷身?5種小方法可減少腸胃不適感,「這個時間點」喝最剛好!

早上喝一杯香濃咖啡提神消腫,是不少人的生活習慣。但研究指出空腹喝咖啡,會影響血糖控制、損害脾胃。不過,如果喝咖啡時和早餐一起吃又可以嗎?對身體又有什麼影響?早晨一杯咖啡,的確可以把沉睡了一整晚的腦袋喚醒,但只靠咖啡當早餐,尤其空腹下喝咖啡很「傷身」,特別是睡眠不足的時候!

▲咖啡酸會導致胃酸增加,造成胃部不適

咖啡對腸胃的刺激大

有研究指出,咖啡因可增加消化道的收縮頻率,含咖啡因的咖啡比無咖啡因咖啡對結腸的刺激多23%,比水多60%,當中的咖啡酸更會增加胃酸,造成胃部不適。除了黑咖啡,有些人喜歡在咖啡中添加牛奶、奶油、糖等,不過對乳糖不耐癥患者來說,可能會帶來腹脹、胃抽筋或腹瀉等癥狀。

空腹喝咖啡傷胃,那麼如想喝咖啡有什麼方法可減少對身體的傷害?根據Medicover Hospitals和《healthline》建議,在起床後一小時才喝咖啡、先進食些許食物或加入以下食物可減少損害腸胃。

1.先吃食物後喝咖啡

在喝咖啡前可先為腸胃「打底」,進食一些東西。由于身體在空腹時,血糖水平會較低,如錯誤進食高升糖食物例如糯米、西瓜、壽司飯,容易使血糖急速飆升。

▲加入牛奶等蛋白質可增加對腸胃的保護

2.加入牛奶或牛油

起床必須喝咖啡的話,可在咖啡中加入少許牛奶或牛油等含蛋白質的食物,對胃部有保護作用,減少咖啡產生的胃酸傷害胃黏膜。值得留意,乳糖不耐癥人士可改用植物性牛奶替代,例如豆漿、燕麥奶或杏仁奶。

3.選擇深度烘烤的咖啡

研究發現,在更長時間和更高溫度下烘焙的咖啡豆的酸性較低,即深度烘焙的酸性一般會低于較淺度烘焙的咖啡。

▲冷泡咖啡的酸度較低

4.嘗試冷泡咖啡

研究表明,冷泡咖啡的酸度比熱咖啡低,減少引起胃不適的機會。

5.選擇較大的咖啡渣

研究指出顆粒較小的咖啡粉在沖泡過程中會提取更多的酸,即用較大的研磨料製成的咖啡的酸性可能較低。

咖啡傷不傷胃還是因人而異,但謹記每天不要攝取過量咖啡因,成人每天攝取上限為400毫克咖啡因。倘若攝取量超出建議分量或會適得其反,出現不同副作用,如造成消化問題、尿頻及心跳加速等。


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