天熱易上火,分享10道綠色快手菜,每頓飯做一盤,清解下火助消化

氣溫逐漸走高,讓人越發的感覺燥熱。天熱容易上火,所以,大家平時一定要多注意補充水分,還有,飲食上也要清淡一些,多吃一些蔬菜水果。

最近,每頓飯我都會做一些綠色蔬菜。新鮮的綠色蔬菜通常都有比較好的清熱作用,還可以補充維生素,幫助消化。以下,和大家分享10道綠色快手菜,簡單易做,清熱下火助消化,很適合夏天多吃一點,喜歡的親們不妨每頓飯做一盤哦,尤其是與葷菜搭配之時。

第一道:蒜蓉小白菜

蒜蓉小白菜,清脆爽口,蒜香濃郁,非常開胃。小白菜口感鮮嫩,富含膳食纖維、鈣、鐵及多種維生素,有通腸利胃,幫助消化,清熱降燥的作用。

具體製作方法

第一步:準備食材。小白菜1把,蒜適量。

第二步:小白菜清洗乾淨切成段,蒜切末。

第三步:鍋中倒入適量的油,油熱後放入蒜末煸炒出香味。

第四步:把小白菜放入鍋中,快速翻炒均勻。

第五步:小白菜快要成熟的時候,放入少許鹽調味,再次翻炒均勻即可關火。

第六步:裝盤盛出吧。

多說幾句:

1、 小白菜在清洗完後一定要將水分瀝幹,不然要炒的時候容易出湯。

2、 後放鹽也是為了防止在炒的時候出湯。

3、 炒青菜適合用一口大一點的鍋,然後急火快炒,這樣炒出來青菜口感會特別好。

第二道:白灼生菜

生菜口感脆嫩,水分含量豐富。把它燙一下,然後淋上自己喜歡的料汁就上桌,好吃又有營養,比叫外賣還省事。

具體製作方法

第一步:準備食材。圓形生菜1個。

第二步:取一個空碗,依次放入2勺生抽、1勺蒸魚豉油、1勺醋、半勺白糖、幾滴香油,然後攪拌均勻備用。(勺子是家中最常見的小號湯勺。生抽和蒸魚豉油中都有鹽味,所以我沒有再放鹽。)

第三步:把生菜撕開,然後清洗乾淨。

第四步:鍋中倒入適量的水燒開,然後放入幾滴食用油,接下來把生菜放入鍋中快速的燙一下,不要燙太久,前後十幾秒就可以了。燙好後把生菜瀝幹水分放入碗中。

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