蛋液和豆腐在炸豬肉丸子中起到了蓬鬆提香的作用。
將肉末放入大碗中,放入薑末、蔥段、鹽、生抽、澱粉、豆腐和蛋液拌勻,攪拌上勁。
把肉茸擠成核桃大小的肉丸,放入盤中待用,我們等下開始炸丸子。
豬肉肉末攪拌上勁後提前做成豬肉丸子,待用。
油炸豬肉丸子,鍋內放油,燒熱,放入豬肉丸子,炸至兩面金黃即可。
小貼士:
豬肉肉餡在製作的時候肥瘦是採用三七搭配的,三份肥肉、七份瘦肉。
澱粉能讓我們做的豬肉丸子更加的Q彈,不加澱粉的話炸出來的丸子口感會比較硬。
蛋液和豆腐在炸豬肉丸子中起到了蓬鬆提香的作用。
代表者: 土屋千冬
郵便番号:114-0001
住所:東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金:2,000,000円
設立日:2023年03月07日