【美食】日式咖喱吐司盒｜創意吐司料理，營養滿滿的濃郁咖喱。【為自己烹煮一份brunch，開啟悠閒的週末早晨。】

早午餐，在英文中是Brunch，也就是breakfast和lunch結合的意思，因人們晚起時錯過了早餐時間，但還未到午餐時間，所以在這個時候用餐就可以以早午餐的詞彙來代替。那想必許多人會在週末多睡一會，彌補上班天時無法享受的慵懶。小編這裡介紹一個食譜，很適合拿來當週末的brunch的哦！日式咖喱吐司盒，滿滿的咖喱醬搭配香脆的麵包，準備一份與家人一起享用，悠閒的度過美好的週末早晨吧！

  所需食材：雞胸肉，三色豆，杏鮑菇，彩椒，日式咖喱塊，黃油，吐司盒，雞蛋。

1. 將三色豆、雞胸肉、杏鮑菇及彩椒洗淨。

2. 將雞胸肉、杏鮑菇及彩椒切丁備用。用料酒醃制雞胸肉15分鐘。

3. 將吐司盒的中間掏空。

4. 燒開平底鍋後加入黃油，待黃油融化後，加入杏鮑菇、彩椒及三色豆翻炒，再加入醃制好的雞胸肉翻炒至變色。

5. 加一碗水沒過食材，大火燒開後加入一塊咖喱塊，蓋上鍋蓋轉小火燜15分鐘。

6. 將煮好的咖喱倒入吐司盒，放入烤箱，180度烤15分鐘。

7. 再煮一個水波蛋放上烤好的吐司盒即可完成。

 是不是很想吃呢？滿滿的營養配料，吐司盒吸滿了咖喱汁，再沾上沒熟透的蛋黃液，把這個列入你的brunch清單，週末不妨就試試吧！

溫馨提示：若嫌麻煩或家裡沒有烤箱，也可省去烤的步驟，但是吐司就沒有這麼脆了哦！