文章
綜合推薦
奇聞趣事
熱點新聞
娛樂明星
生肖解析
情感百態
體育競技
萌寵樂園
星座课堂
心靈語錄
健身達人
動漫影音
科技遊戲
健康養生
育兒分享
美食菜譜
生活常識
佛緣佛語
日本
創業職場
影視新聞
旅行風光
植物
美妝時尚
生活小妙招
装修
酷車
历史故事
古裝資訊
韓劇
老照片
金庸故事
5步驟輕鬆煮出客家【黃酒雞】!只要3種材料即可!
2020/08/01

ADVERTISEMENT

5步驟輕鬆煮出客家【黃酒雞】!只要3種材料即可!

天冷的時候,偶爾會想起媽媽煮的黃酒雞,滑嫩的雞肉配上酒香濃鬱的黃酒,吃起來超級暖胃,也是女人生完孩子坐月子時必吃的一道月子餐!

其實烹煮黃酒雞一點都不難哦,下面就開始教你怎麼製作吧!

客家黃酒雞做法:

1. 雞洗乾凈,斬塊,姜切小丁。黃酒備好!

2. 鍋燒熱放油,芝麻油或是橄欖油最好,沒有可放其它。再放切好姜丁,炒一會!

ADVERTISEMENT

3. 接著放斬好的雞肉,翻炒,可以多炒一會,炒到雞肉收緊,稍有焦黃!

4. 將炒好的雞肉放入沙鍋,倒入黃酒,蓋好,大火燒開,轉小火煮!

5. 這個酒雞不用像煲湯那樣煲太久,煲20分鐘左右就可以了,黃酒也不用收乾,煲好的酒雞已經沒有酒氣了,只有香香的糯米酒和雞肉煲在一起的香甜味。非常可口!

ADVERTISEMENT

小貼士

1. 我做這個雞酒,雞肉是沒有放在滾鍋裡抄的,而是燒好開水後,關火放一邊,過了一會後放入雞肉不動,泡了一會撈起晾乾水份,再放鍋炒的。這樣雞肉沒那麽容易柴。

2. 這一條一定得提醒下廚友,在用湯煲煮雞時,黃酒小心倒入,蓋好。因為放的全是酒,大火燒開時,火很容易聞著酒氣燒上鍋蓋來,這時不要慌張,先關火,再把毛巾打濕蓋到湯煲蓋上。

然後再開火煲。

食譜來自:藍魚zhou

ADVERTISEMENT


徹底賣不動了?國內手機市場暴跌32.9%,華為也難救市?
2024/03/29
一夜蒸發8000億元!繼在中國、歐盟遇阻后,蘋果在美遭「背刺」?
2024/03/24

ADVERTISEMENT

450台光刻機,2153億元!ASML露出「真面目」,央媒:拋棄幻想
2024/03/22
解封!TVB視后李佳芯留短發新造型,參加新劇拍攝的準備工作,清新脫俗
2024/03/21
香港娛樂圈傳來噩耗!TVB知名老戲骨于上周因病離世,享年76歲
2024/03/19
李德仁預言成真,馬斯克「野心」終暴露:為得一花開,不惜百花殘
2024/03/19
繳不出600元水電費!資深女星被目擊「加油站上大夜班」 密友曝「她都在南投生活」
2024/03/18
三個消息傳來,蘋果捅了「馬蜂窩」?比爾蓋茨說對了:霸權的反噬
2024/03/18
一口氣又簽11個!華為、阿里達成鴻蒙合作,余承東:進入戰斗狀態
2024/03/16
比爾蓋茨預言成真,美打壓引發連鎖反應:打得一拳開,免得百拳來
2024/03/16