外帶壽司驚見蝦子散發「詭異藍光」 專家急勸:千萬別吃

水月 2020/07/31 檢舉 我要评论

 

近日有泰國網友在臉書曬出照片,聲稱自己前幾天在市場買了1盒壽司回家,沒想到壽司上的蝦子竟然在黑暗中會散發「藍光」,畫面相當詭異,嚇得他根本不敢食用。照片在網路上曝光後引起廣大討論,對此有生物學專家跳出來回應,表示蝦子可能已遭受微生物汙染,不建議食用。

 

 

有泰國網友於27日在臉書分享一張照片,並表示他前幾天在市場買了1盒壽司,沒想到回到家裡準備享用時,卻發現壽司上面的蝦子在黑暗中散發著詭異藍光,嚇得他不敢動筷,只好把照片PO上網詢問這是不是新品種的蝦子?

 

對此,泰國朱拉隆功大學科學系生物學講師乍薩達博士回應,蝦子散發藍光的原因需要等相關部門進行檢驗後才能確定,但食品控制部、以及藥物管理局過去曾指出,造成食物發光的原因有3種,第一,可能是蝦子被螢光細菌(例如有費氏弧菌Vibrio fischeri、哈維氏弧菌Vibrio harveyi等等)附著汙染;第二,可能是蝦子曾經吃下浮游生物、或是會在水中發光的細菌;第三則是,業者在加工過程中添加了含磷成分的化學物質,例如食品添加劑等。

 

乍薩達博士強調,以上皆為個人推測,確切原因還是要等相關部門調查後才知道,但他建議在檢驗結果出來以前,最好不要貿然食用這種發光食物,以免危害健康,或造成腹瀉、食物中毒等情況。

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