吃對才安心!免疫食物您吃了多少 專家:可降重症發生率!

新冠肺炎疫情超過一年了，正當全球各國都在打疫苗同時，數量不夠是因隱憂。而臺灣若要達到群體免疫，恢復以往生活，仍有一段差距，專家認為，民眾要養成正確公共衛生觀念，戴口罩，每天運動，建立良好的壓力管理，可增強身體免疫力，另一個「免疫飲食」該怎麼吃，請專家告訴您！

醫藥記者 蔣志偉：「新冠肺炎疫情，目前在世界各國還是相當嚴峻，而事實上專家就指出，民眾還是要正確戴口罩，每天睡眠七個小時，另外也要保持中低度運動，才能夠增強免疫力，另外還有一個就是免疫飲食觀念，非常重要。

疫情嚴峻，臺灣疫情警戒持續三級至7月12日，民眾這一個多月來悶壞了，但為了避免人群聚集，只能待在家，因此有不少人學著做飯烹煮，而食物怎麼吃才健康，像這一盤彩虹蔬菜有紅黃甜椒、大蒜，花椰菜 ，因為有豐富植化素，能抵抗身體發炎，降低慢性疾病發生率。

功能醫學營養師呂美寶 ：「像我們平常下午茶想要做點點心，我們可以做無糖優格，再配彩虹的蔬果，主要是優格裡面的益生菌，它可以幫助我們腸道菌相更加完整，透過腸道健康裡面很多免疫細胞，也能夠得到支持，幫助我們免疫力整體健康的平衡。」

醫師指出當人體被病毒感染，身體免疫系統會首當其衝，人體免疫力低下時，就會產生發炎反應。

國立陽明交通大學醫學院副教授／醫師 林亮羽：「面對新冠肺炎藉由適度運動、充足的睡眠及食物調理來增強免疫力，是適當的對策，不過要注意的是十字花科蔬菜，如花椰菜及高麗菜含有少量的碘離子，適度的飲食就好，過度食用可能導致於甲狀腺疾病患者，甲狀腺功能會異常增加。

醫藥記者 蔣志偉：「根據英國醫學期刊，回朔性研究發現 如果你平常喜歡吃一些植物性食物，像是蔬菜水果，地中海食物像是魚蝦貝類，而未來如果罹患新冠肺炎，將可降低60%至70%重症發生率。」

醫師 謝宇軒：「是柑橘類的水果，因為它有很多的維生素C，所以它對於提升白血球的數量，還有提升我們的免疫力有很大的幫助，再來就是我們常見的花椰菜，如果適當的蒸煮，它可以保留很多的維他命A、 C、 E還有纖維素，對身體也是很有幫助。

」

功能醫學營養師 許睿涵 ：「現在居家期間 大家很喜歡手作，手作部分大家都會常常偏向麵包啊，甜點這一些，那這個過程中就很容易攝取一些精緻食物的麵粉，砂糖或者是醃漬水果，那這一類碳水化合物食材，比較容易讓我們血糖上升，進而增加我們體脂肪增加，體脂肪增加同時也促進我們身體發炎。」

國立陽明交通大學醫學院副教授／醫師林亮羽：「現在面對新冠疫情三級警戒的狀態，大部分的病人都宅在家中，我們要提醒糖尿病的病患，近期臨床上已經觀察到，病患的血糖有上升的趨勢，因此，在面對新冠肺炎的時候，維持適當運動習慣是重要的。」

民眾可攝取地中海食物之外，其實堅果中Omega-3與Omega-9脂肪酸 與各式辛香料能抵抗身體發炎，不讓免疫系統過度耗損，而各式各樣色彩豐富的蔬果，能提供抗氧化營養素，讓身體有力氣對抗各式外來致病原，盡量避免吃加工食品，多攝取原型食物，提升免疫力!