94歲國寶阿公忍病痛「堅守5元饅頭攤」70多年,「讓大家不要那麼不辛苦」孝孫淚諾「不漲價接班」一週後安心去世

人生是一場修行,善惡都是自己的意念之間,無論生活給予我們怎樣的人生際遇,都請我們選擇努力向善。

面對民生物價的飛速增漲,許多商家都只能無可奈何地跟著漲價,陷入惡性循環。然而即便如此,台灣各地仍有不少佛心的攤販,不惜利潤堅持只賣銅板價,用滿滿的小確幸療癒饕客們,就是捨不得「大家過得太辛苦」!其中位於台中第二市場一賣就是70多年的「天天饅頭」,除了招牌炸饅頭便宜美味外,背後還有段讓人讓人眼淚直流的感人故事…

從民國38年開業到現在,1毛賣到5元只漲過一次價,從此沒再漲,而第一代經營的爺爺簡兩傳堅守攤位將近70年,直到胃部重症病倒,都還放心不下這個炸饅頭攤,是直到孫子承諾會把他的心意傳承下去,並維持當年堅持的不漲價的初衷後,簡爺爺才安心離開!

這家《天天饅頭》小攤車,不僅是台中在地人都知道的老店美食,還是觀光客們到台中必定朝聖的攤位。事實上,許多電視台也都曾報導過,他們家傳統的日式炸紅豆饅頭,那讓人一口接一口停不下來的好滋味。而這一切都是源自於第一代老闆簡兩傳的好手藝,當年在一位日本師父的傳授下,他就是用爬滿皺紋的雙手,堅持手工現桿麵團、現包現做,靠著炸饅頭攤養活一家人,一賣就是60多年,幾乎全年無休!

不僅如此,簡爺爺即便後來年老力衰,交手兒子簡正義讓他成為二代接班人後,也幾乎天天到小攤守著。就是要親自把關,看著一張張麵皮塞進滿滿特製古早味紅豆餡,最後放進油鍋炸得金黃酥脆,不甜膩的內餡與不油膩的外皮絕搭,趁著熱騰騰一口吃下,回味無窮,即便如今已飄香超過70年,假日來還得乖乖排隊才能吃到!

憶起父親生前的堅持,為人子的簡正義就曾在受訪時透露,爸爸心中對這個小攤位,不為人知卻非常深的感情和回憶,因為這是當年讓他得以養家餬口的工作,所以多年下來早就成了爸爸說什麼也放不下的精神寄託。

簡正義還說,其實父親也知道很多人日子過得很辛苦,沒什麼錢,如果這個小饅頭能讓那些辛苦人至少有東西吃…所以在他看來這也是好事,承諾接手後,也照樣一顆賣5元,不會漲價,延續爸爸的理念和精神。

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