芋頭新吃法,不炒不炸,上鍋一蒸就完事,鮮香味美,吃著營養健康

芋頭這一食材大家應該都不陌生吧,小編是個從小就愛吃芋頭的人,不論是炒菜還是做成什麼小吃類的東西,我都特別愛吃,做好的芋頭甜香又軟綿,味道超級棒的。芋頭不但吃著鮮美,在營養方面也是特別豐富的, 芋頭中蘊含著大量的蛋白質、礦物質以及多種微量元素,真是補鐵又補鈣的好食材呢,其中氟的含量最高,常吃是可以預防蛀齒的,從而起到保護牙齒的作用

芋頭其實屬於一種鹼性食物,夏天吃它,有效地幫助我們調節人體的酸堿平衡,還能美容養顏,幫助消化,頭髮也會變得越來越烏黑亮麗。芋頭的價錢也不算貴,陽仔這邊的超市里才賣7塊錢一斤,市場可能賣的還更便宜呢,近段時間我就經常買來回家做成 芋頭丸子吃,做法特別簡單, 不炒不炸,上鍋一蒸就完事,鮮香味美,吃著營養健康,下面我將這道菜的做法分享給大家吧!

【準備食材】:豬肉、香菇、芋頭、蝦皮、蔥花、番薯粉、五香粉、蠔油、食鹽、油

【製作過程】

1、將芋頭洗淨削皮,接著將它擦成絲裝到一個大碗中,處理芋頭的時候建議大家戴好手套,避免手心發癢;香菇放到溫水中浸泡一下,接著撈出沖洗乾淨切成小丁狀,豬肉洗淨也將它剁碎,備用。

2、架鍋倒油,油熱之後下入香菇丁進去炒香,接著就將肉末也倒進去,炒勻,接著往裡添入適量的料酒,繼續炒出香味,炒的差不多時,盛出來,然後將芋頭絲倒進去,再抓一把蝦皮進去炒,撒上蔥花、蠔油、五香粉和鹽,炒勻盛入盤中。

3、備好一個大盆,往裡加入適量的番薯粉,添水將它化開,接著往裡倒入芋頭絲和香菇肉碎,攪勻,接著上手內捏,揉成一個個的丸子,然後擺放到蒸屜中,蓋上鍋蓋,水開後繼續蒸個20分鐘即可出鍋享用啦!

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