菜单看不见,野味转入地下买卖

新加坡小编 2020/02/11 檢舉

人类对野生动物施出种种恶行,致使生态失衡,每隔一阵子便冒出新型疫情。

人类对野生动物施出种种恶行,致使生态失衡,每隔一阵子便冒出新型疫情。

2002年「非典」爆发,各大媒体报道果子狸是疾病源头。直至2013年研究发现「非典」的天然宿主是蝙蝠,果子狸才洗清了10年之冤。2019年,新型冠状病毒肺炎在中国武汉市首次爆发传染。截至今年2月10日,我国已累计18宗确诊病例,当中12名是中国人,6名大马人。众人开始议论纷纷,疫情祸根是食用野味的习惯所导致。

这一次不免引发人们的深层思考,人类是否该全面停止食用野味?但你知不知道,野味餐馆在我国,竟是到处都有迹可寻?

野味餐馆的菜单并无显示任何一道野味料理。

人类对野生动物施出种种恶行,致使生态失衡,每隔一阵子便冒出新型疫情。

菜单看不见
野味暗地里卖  

记者来到蒲种14哩新村,这里有一间经营了将近40年的野味餐馆。它以野味为名,但餐牌上除了显示一般的菜肴菜单之外,未见一道野味料理的名字。服务生说野味料理是隐藏式的,随后记者请她介绍,她说较多人点鳄鱼或是果子狸肉。

记者尝试套话,新冠肺炎袭击到处人心惶惶,没影响生意吗?还有人敢点果子狸?她笑说生意不受影响:「肺炎又不是这里传出的,还是有很多人吃。」记者再问,那野味是否现场宰杀?她说早已被宰杀冰冻起来。当记者再好奇发问,「你们是怎么买到野生动物的?」她便忽然冒出警戒心脸色沉重下来,直口说不知道便转身离开。

稍后记者还跟老板聊了几句。

问:水鱼怎么卖?

答:25令吉有一盘,不过现在没有货。

问:哦为什么呢?

答:比较难拿到了。

问:你们也有卖鸵鸟肉哦?

答:没有卖了。

问:还在卖的野味有什么?

答:有鹿肉、黄鳝、田鸡、果子狸、松鼠

问:松鼠也有?也是25令吉?

答:松鼠两条16令吉。

人们应认真地思考人与动物、以及与自然环境的相处关系,切勿杀食野生动物。

90年代后生意每况愈下

记者在互联网上发现,过去曾光顾这间店的顾客,介绍这里曾销售豪猪、蛇、蝙蝠、四脚蛇、狗、猴子等等野味料理。80年代以前,蒲种仍被橡胶园、油棕种植园和浓密森林包围着,这里被堪称为本地野味的开山鼻祖之地。随着人民对生活素质的意识逐渐提高,城市发展以及政府取缔等原因,90年代仍处于旺盛期的野味餐馆后来的生意都每况愈下。

2002年「非典」袭来,野味被它可能携带的病毒凶险所压垮。过去食客盈门的野味店一下变得门庭冷落,单一的野味生意已经无法经营下去。业者为求生存,便转型烹煮一般家禽料理。据悉,这样的野味餐馆在蒲种14哩至今仅剩两间。

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來源:www.sinchew.com.my
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