很酸但低維他命C「檸檬排第2」…營養師揭含量排行榜 第一名超意外

新冠肺炎疫情持續延燒,不少民眾確診後都得在家居隔,此時的營養狀況、免疫力等就顯得相當重要。美女營養師余朱青指出,疫情期間除了準備因應的居家常備藥之外,會聽到很多人說要多吃維他命C,而一提到維他命C,多數人都會想到檸檬,但檸檬每100公克的維生素C約為33毫克,其實並不算高。

余朱青日前在臉書發文,「維生素C會刺激身體製造干擾素,干擾素是一種與免疫功能有關的物質,這種物質可以破壞病毒,而且維生素C也是高效抗氧化劑,可以幫助膠原蛋白生成,膠原蛋白可以讓細胞間緊聚在一起,可以減少細菌及病毒入侵的機會。大家一說到維生素C,都會想到酸酸的檸檬,其實不是愈酸的水果,維生素C就愈高喔!」

營養師舉例,「像是蔬菜中,維生素C最高的,是朝天椒。想不到吧!其實不少蔬果都富含維生素C,像是紅皮的甜椒,100公克熱量才33大卡。維生素C含量就有137毫克喔。」專家提到,很多人都覺得愈酸的水果,維生素C可能最多,但檸檬每100公克的維生素C約為33毫克,其實並不算高。

余朱青透露,「很多水果維生素含都蠻高的,像是珍珠芭樂100公克就有225毫克的維生素C。另外維生素C高的水果還有不少,像是奇異果100公克有73毫克,木瓜100公克也有58毫克、還有聖女番茄、甜柿、柑橘類、草莓等也都是富含維生素C的水果,可選當當季的,不同種類每天替換吃喔。」

營養師提醒,「攝取維生素C在疫情期間可以提升免疫力,預防感冒,愛美的朋友更喜歡它抗氧化,促進膠原蛋白合成,讓皮膚有彈性的抗老化價值。如果額外補充,也要依照指示服用,如果持續過量的服用維生素C,有可能會造成骨鬆癥狀。要避免攝取過量,盡可能從天然的食材上攝取。攝取維生素C的同時,也要注意糖分等其它的熱量喔。」


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