買生魚片放冰箱!隔天發現「媽媽全拿去蒸熟」傻眼PO文,網友:媽媽是對的!

Windy 2021/09/30 檢舉 我要評論

買生魚片放冰箱!隔天發現「媽媽全拿去蒸熟」傻眼PO文,網友:媽媽是對的!

日前一名女網友在Dcard發文說,男友出門採買時,順便買了一大盒鮭魚握壽司,放在冰箱裡準備隔天享用。沒想到他一覺睡醒,竟發現媽媽將整盤鮭魚握壽司蒸熟。他品嚐後無奈表示:「弄熟後超難吃。」

▼原po表示,近日男友去超市補貨,順便買了一大盒鮭魚握壽司,準備隔天早上好好享用。從原po貼出的照片可以看到,鮮橘色的鮭魚生魚片新鮮可口,讓人垂涎三尺。

沒想到隔天早上男友起床後,卻看到鮭魚生魚片熟透了!原來是男友的媽媽將鮭魚握壽司蒸熟了,男友品嚐後表示非常難吃。原po最後奉勸網友們,買到生食後「立即吃掉才是王道」。

網友們看到後紛紛表示:

「我還以為這是我家的故事呢……找到同伴了」、

「我阿嬤以前把泡芙拿去蒸」

「我阿嬤也曾貼心的幫我把冰在冰箱的溏心蛋加熱了呢」、

「我媽曾把我買的鮭魚卵軍艦拿去微波,我的荷包在哭」。

還有網友提醒說:

「生魚片隔餐食用的確是加熱比較好」、

「欸拜託,他媽媽沒做錯,生食雖然很爽但不能隔夜,尤其放進冰箱,冰箱很多細菌啊」

「生食不能隔夜食用」、

「生魚片握壽司要當下吃完,冷藏保存細菌還是很快就會滋生」。

當心,7大食物不能隔夜吃

隔夜的雞蛋

雞蛋隔夜能不能吃,不單單要看是否加熱了,而是要在第一次煮雞蛋的時候把雞蛋給煮熟了,只有在第一次煮雞蛋煮熟之後,隔夜再煮熟吃是沒有問題的。茶葉蛋也就是這個道理,可能大家不知道,茶葉蛋是煮倆遍的,第一遍煮熟,第二遍將蛋皮敲碎,加茶葉等輔料,再煮,所以茶葉蛋肯定是熟的,現在有些人愛吃半生半熟的雞蛋,(蛋黃是半液體狀)那種雞蛋就不能隔夜吃了,即使第二次煮熟了,也不要吃了。

隔夜葉菜

由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類,煮熟後如果放置的時間過久,在細菌的分解作用下,硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽,有致癌作用,加熱也不能去除。 通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高,瓜類蔬菜稍低,根莖類和花菜類居中。因此,如果同時購買了不同種類的蔬菜,應該先吃莖葉類的,比如大白菜、菠菜等。 如果準備多做一些菜第二天熱著吃的話,應儘量少做莖葉類蔬菜,而選擇瓜類蔬菜。

隔夜海鮮

魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物,會損傷肝、腎功能。

隔夜湯

熬湯費時,所以人們平時會熬一大鍋,慢慢喝,但剩湯長時間放在鋁鍋、不銹鋼鍋內,易發生化學反應,析出有害物質。建議湯底不要放鹽之類的調味品,煮好的湯用乾淨的勺子舀出來當天要喝的,喝不完的,最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中,存放在冰箱裡。

散裝滷味

散裝滷味要當天吃完,不可隔夜。從食品安全角度講,這是不衛生的。食品專家提醒,即使放在冰箱裡,也並非絕對「保險」。冰箱裡也易滋生霉菌,還有嗜冷菌等。

隔夜茶

隔夜茶因時間過久,維生素大多已喪失,且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、霉菌繁殖的養料,所以,人們通常認為隔夜茶不能喝。




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