那些年泡過的紅黑枸杞，究竟哪個更防癌？

直播大慶 2020-05-08 09:24:21

黑枸杞，是近幾年備受追捧的一種養生名品，它和紅枸杞同是枸杞屬植物，都有防癌、抗衰老、滋補肝腎的作用。但是市面上，兩者的價格卻相差懸殊，讓人不知如何選擇。所以，我們今天就說說兩種枸杞之間的區別，幫你解決選擇困難症！

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兩者成分比較

黑枸杞中的鉻、鐵、鎂、鈣、鍶、多糖、黃酮、多酚含量均高於紅枸杞，並且黑枸杞中的原花青素和花青素含量也顯著高於紅枸杞（原花青素是一種極佳抗氧化劑，可將人體內生物化學代謝的氧化反應所產生的自由基中和，具有避免破壞人體細胞、組織及免疫系統致癌的功效）。

研究發現，紅枸杞和黑枸杞的蛋白質含量相差無幾。但紅枸杞中的游離氨基酸是黑枸杞的3.19倍，鈉含量高於黑枸杞。不僅如此，紅枸杞中含有較多的類胡蘿蔔素和鍺元素（鍺元素可以抑制癌細胞的增殖和擴散，增加癌細胞破裂死亡的速度，並且減輕癌症放療化療對身體的副作用）。

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中醫教你如何選擇

紅枸杞，味甘，性平，可滋補肝腎，益精明目。《本草經集注》中提到：「補益精氣，強盛[陰.道]。」經常被用於中醫用藥中。

適宜于虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，陽痿{遺*精}，內熱消渴，血虛萎黃，目昏不明，熱咳等症狀及肝癌，肺癌，胃癌等患者。

注意：紅枸杞不適合用於經常拉肚子，消化不好，發燒，性情易於急躁人群。

黑枸杞在《晶珠本草》《四部醫典》等藏藥著作中記載：用於治療心熱病、心臟病、月經不調、停經等。主要用於藏藥中，傳統中醫臨床上不使用。如果從專業角度分析，黑枸杞裡面的提取物具有保肝護腎、耐缺氧、抗疲勞、提高機體免疫力、抗氧化等作用，但是目前還是沒有充足的實驗能夠完全認證。

注意：正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。

另外兩種枸杞裡面都含有枸杞多糖，可以預防基因突變，從而起到抗癌的作用。故而，想要通過枸杞防癌抗癌的話，兩種都是一樣的，大家可以根據自己的經濟條件來購買。

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為什麼黑枸杞比紅枸杞賣的貴？

黑枸杞的賣點主要是因為其中含有較高的原花青素，但是這種成分在葡萄、血橙、藍莓、櫻桃、紅橙、草莓、桑葚等水果中也有，所以不必拘泥于靠黑枸杞補充。

小貼士：黑枸杞含有豐富的花青素，故對泡水溫度有一定的要求，要用 60℃以下的溫水或冷水沖泡。因為花青素高溫下易被破壞，所以不能長時間高溫熬煮。而紅枸杞不怕高溫，可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬湯等