俗話常說：「天底下沒有白吃的午餐」，但在這間大學中卻有長達12年的「免費午餐」，一切原因就從一位校長的善念開始！

廈門大學的學子們已經免費吃了12年的午餐，照現況看來，他們還能繼續吃下去。17日，廈門大學深圳校友會的一幫傑出校友， 承諾從2021年到2030年，為母校所有在校生的米飯和礦泉水買單。

還有對學生這麼好的大學？

2008年，爆發全球金融危機，大陸經濟也受到影響，物價漲幅較大，很多貧困大學生的經濟壓力變得更大。時任廈門大學校長的朱崇實，讀書時也曾經是吃不起飯的窮學生。有一天，他拎著一袋米去開校長辦公會，開門見山地說，「最近物價上漲太快，各高校都在想法控制學生食堂的飯菜價格。我想我們乾脆為同學提供免費的飯。

會場頓時一片譁然，大家議論紛紛，顧慮重重。朱崇實指著那袋米說：「我算過帳，按照現在的米價，每位同學每年300元人民幣（約新台幣1284元）就足夠了。」他說，大學的資產並不豐厚，但解決同學們的吃飯問題，花多少錢都值得！

有人提出，只有真正窮的學生才在乎飯免費，這部分學生並不多，完全可以專設視窗免費供應米飯，讓貧困學生憑證打飯，這樣可以省下一大筆錢。但朱崇實認為， 這樣雖然省了錢，但會讓貧困學生不舒服。大家吃飯都免費了，貧困生就不會有心理負擔了。

從2008年3月28日這天起，3.6萬多名廈大同學吃飯都不用錢了。

朱崇實還要求食堂的湯也免費，而且免費湯不能是「洗鍋水」，裡面要有一些菜。他認為，免費的飯加上免費的湯，貧困學生即使一分錢不花也能填飽肚子。

免費米飯也是一種高明的節約教育。有媒體調查瞭解，廈大實行吃飯免費之後，學生米飯浪費程度不升反降，一些接受採訪的學生表示，以前吃飯花自己的錢，不太注意節約；現在吃免費米飯感覺意味特殊，更不敢浪費。「免費白米飯」實施第一年，廈大餐廳餿水量下降三成。近期，廈大食堂也開展一系列節約糧食的行動，例如設立勻飯處——如果感覺飯太多了，可以用公勺把多的飯撥回小鍋裡。

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