周揚青「青瓜減肥法」全公開！3天平民地獄餐單營養師親拆11大好壞

2021/10/28

周揚青「青瓜減肥法」全公開｜33歲大陸網紅周揚青自從與羅志祥分手一事鬧得全城皆知後，大家對周揚青也越來越有興趣，而她亦公開承認整容由「豬扒」變「女神」的脫變，不過說到底身材也是靠自己付出才有收獲。

周揚青曾經是一個不起眼的肥妹，全靠自創的3天青瓜食譜極速減肥，今次我們找來註冊營養師為大家拆解青瓜的減肥功效，青瓜又是否適合所有人士食用呢？

周揚青「青瓜減肥法」全公開營養師拆11大好壞以往青瓜被列為「最沒有營養價值的蔬菜」，但直至近年有日本女星在網上分享青瓜減肥法，令青瓜搖身一變成為新一代的減肥聖物。

當搜尋「青瓜」時，所顯示的關連字跟減肥有關。

青瓜的確亦常常出現在減肥的菜式中，

例如：青瓜麵、青瓜檸檬薄荷水、青瓜沙律等。營養師：7大青瓜營養好處 1. 有助減重青瓜的熱量非常低，每100克青瓜只有約15卡路里，

研究顯示多進食高水份低熱量的食物，可以增加飽足感及減低過量進食高熱量食物的機會，有助創造熱量負平衡，從而令體重下降。青瓜果皮中含有一種化學物質「丙醇二酸」，能抑制碳水化合物轉化為脂肪，減少脂肪在身體上累積。

2. 幫助排便青瓜是所有蔬菜中含水量最高的，近96%是水份，亦含有可溶性纖維-果膠(Pectin)，兩者結合能促進腸道蠕動，有助改善便秘和清除宿便，維護腸道健康。

3. 增強骨骼健康提到骨酪健康的營養素，第一時間會想到鈣質，但維他命K同樣重要，它能增加成骨作用，強化骨骼。

美國農業部建議成年人每日的攝取量為90-120微克，而1杯(約150克)的生青瓜含有約10.2微克維他命K。不少研究證實增加維他命K的攝取量能有效減低髖部骨折和骨質疏鬆的機率。

4. 降血糖青瓜皮中的植物營養素有助血糖控制，改善高血糖問題及預防糖尿病，但背後理論仍未被完全理解。有學者提出因為青瓜能刺激胰島素分泌，幫助調節血糖和肝醣的代謝和轉換。