很多人都有吃素的習慣,並且大部分人都認為素食不僅有利於健康還能幫助大家減肥。懷著對素食的熱衷,減肥瘦身者被素食深深吸引住。其實日常生活中也有一些吃素的誤區,如果踏入誤區就會讓你的健康指數直線下滑。
吃素對心臟有益
吃大量的蔬菜、水果可以降低心臟病發和中風的機率,即使你曾經心臟病發也一樣。
根據哈佛大學的研究指出,每天多吃一根胡蘿蔔或半粒番茄(富含胡蘿蔔的食物)的婦女,可以減少22%心臟病發和40~70%中風的機會。
在心臟病發之後,蔬菜水果也是一帖良藥。美國白宮健康醫療顧問歐甯胥(Dean Ornish)曾長期做過一項心臟病研究,結果發現心臟病人如果要成功恢復健康,就要全面改變飲食,即停止吃肉食、改吃素食。
吃素增強免疫力
英國暢銷書《健康百分百(100% Health)》書中指出,要增強免疫力,有太多事可做,第一件要做的事就是〔吃對的食物〕。書中第一個建議就是:每天至少吃5種蔬菜水果。
而素食更有免疫優勢。根據德國癌症研究中心(German Cancer Research Center)發表的研究結果發現,男性素食者的白血球對抗腫瘤細胞的力量,比男性肉食者強兩倍。也就是說,素食者只要肉食者一半的白血球,就有相同的免疫功能。
吃素1年、吃素3年、吃素5年的人分別是什麼樣?
那些沒來得及或沒能堅持吃素的,更加要來看看,你可能錯過了人世間最美妙的事情。
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