大白菜上「小黑點」是什麼?這種白菜能不能吃?今天總算明白了

冬天吃點白菜,白菜的水分含量多,且還有豐富的多種維生素、多種礦物質成分。在吃的時候,連白菜葉子跟白菜葉柄一起食用, 做到不浪費,兩者的營養還都能夠吸收利用。對冬天保護皮膚和腸胃健康、預防便秘、補鈣都有益處。

但是,大家有沒有發現這樣一種現象?不管是買來的白菜還是自家種的白菜,白菜的葉子上都會有一些黑點。那麼這些黑點到底是什麼呢?這樣的白菜還能不能吃呢?接下來大廚就和大家普及一下這樣的知識,看完之後總算明白了。

一:大白菜上的黑點到底是什麼?

大白菜上面字像黑芝麻一樣的黑點,其實叫做大白菜芝麻狀斑點病。而這種常態的病狀,通常會發生在大白菜的葉柄上。主要集中在白菜的表皮層細胞,這就是我們用肉眼看到的大白菜的黑點。而有一些黑點,是藏在白菜心裡面的。像這些黑點,只能用放大鏡才能觀察清楚。

二:那麼,大白菜為什麼會得這種病呢?

經科學經科學研究表明,大白菜之所以會得這種芝麻狀斑點病。是於它本身的品種有關。不同種類的大白菜,它的發病率也會不同。還有一種原因就是,再給白菜上肥料的時候,氮肥的使用過多也會使白菜給發生黑點現象。

氮肥施用次數過量,就會直接破壞細胞膜裡面的生態系統。從而使白菜受到傷害。這回大家知道是什麼原因了吧?

三:芝麻狀斑點的大白菜還能吃嗎?

很多人害怕吃這種斑點狀多年都害怕吃這種斑點狀的大白菜,其實在今天之前我也害怕。但是上網查過資料之後才知道,這種白菜是可以吃的。因為這種白菜是屬於一種生理性的病害,是大白菜葉柄細胞發生褐變,那就形成了大白菜上面的黑點。

所以大家遇到這種大白菜的時候,就可以放心大膽的吃了。雖然這種白菜的賣相不好看,但是它的口感還是不錯的。大家可以放心的購買了。

儲存白菜的時候,一定要放在陰涼通風處。如果我們在儲存白菜的時候,儲存不當導致一些白菜腐爛了。這樣的白菜就建議大家不要吃啦!這樣的白菜很容易影響我們的身體健康,所以大家一定要牢記啦。

好了,以上就是關於白菜的一點小分享。你還對白菜上面的這些黑點有其他看法嗎?歡迎評論區留言哦。喜歡本文章,記得收藏加轉發哦。咱們下期見。

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