一次學會4款韓式酥粒芝士蛋糕食譜，濃郁好吃，入口即化！！！

2022/10/22

韓國超奧利奧巧克力酥粒芝士蛋糕

6寸蛋糕模具

酥粒：

原味酥粒：低粉15g|杏仁粉15g|奶粉5g|白砂糖10g|黃油15g

巧克力酥粒：低粉20g｜可可粉5g｜杏仁粉20g｜奶粉5g｜白砂糖10g|黃油20g

底部：奧利奧餅乾碎75g|黃油25g

芝士糊：

巧克力芝士糊：黑巧克力40g

分別製作原味酥粒和巧克力酥粒，各自的材料放一起，用手搓均成較大顆粒，放冰箱冷凍

奧利奧餅乾碾碎，加入融化的黃油拌勻，放入鋪了油紙的模具中，放冰箱冷凍

奶油奶酪室溫軟化，攪拌至順滑，依次加入老酸奶白砂糖雞蛋雞蛋淡奶油低筋麵粉，每次都充分拌勻再加下一個。過篩一遍。

黑巧克力隔水融化，加入160g原味芝士糊拌勻。

原味芝士糊中加入少許奧利奧碎，倒一半到模具中，再倒入一半巧克力芝士糊原味的巧克力的，稍微攪拌混合一下顏色更好看。頂上鋪上兩種酥粒，放上奧利奧。

放入預熱好的烤箱175度烤45分鐘。（視酥頂上色程度加蓋錫紙）