做菜時常常要接觸辣椒大蒜等特別辛辣又難去除異味的食物，下面就來教大家如何去除手上難去除的異味，趕緊一起來看看吧。

平常我們在剝大蒜或者切辣椒廈的時候，手都會有特別辣的一種灼痛感，即使是用洗手液洗了好多遍也很難去除，這個時候我們可以準備一瓶白醋，然後在手心上倒上一點白醋，然後雙手輕輕的揉搓一下，這樣就可以很好的緩解切這些刺激性食物帶給我們的疼痛感，無論是生薑大蒜還是辣椒當中，它們都含有鹼性，而白醋呢正好可以中和它，最後我們用清水將手沖洗乾淨就可以了。

大家會發現菜板用久了之後上面會有很多細小的劃痕，這些劃痕裡很容易隱藏各種細菌，在清洗菜板時我們先撒上一些食鹽，然後往菜板上倒上一些白醋，下面再將白醋和食鹽塗抹均勻，讓菜板上的每個地方都粘上，接著再靜置一會兒，之後我們將清水沖洗乾淨就可以了。

白醋的作用不僅可軟化菜板上的頑固汙漬，而且還可以滲透到菜板縫隙裡消滅細菌，這樣清洗完的菜板既乾淨又用得放心。